Прокуратурой города Элисты с привлечением специалистов Роспотребнадзора проведена проверка исполнения законодательства при организации питания обучающихся и воспитанников детских организаций.
Установлено, что в 2018 – 2019 учебном году горячим питанием охвачено 10 468 человек, в основном, учащиеся начальных и 5-6-х классов, что составляет 68,3 % от общего числа обучающихся. Питание не организовано лишь в вечерней школе № 5 в связи с отсутствием помещения.
В образовательных учреждениях не выполняются нормы питания школьников по основным видам продуктов питания (мясо, молоко, рыба, яйцо, овощи) в среднем на 20-25 %. Причиной невыполнения норм питания является фиксированная стоимость питания на 1 ребенка в день в размере 25 или 52 рубля. Увеличение стоимости питания не осуществляется в связи с неплатежеспособностью родителей.
Питание детей в муниципальных дошкольных организациях остается несбалансированным и нерациональным. В рационах питания наблюдается дефицит белка и увеличенное содержание углеводов за счет круп. В меню недостаточно кисломолочных напитков, свежих овощей в виде салатов, фруктов, полностью отсутствуют в меню сыр, свежая зелень, соки.
В отдельных случаях вскрыты факты неудовлетворительного состояния помещений пищеблоков. Так, 70% пищеблоков дошкольных организаций и 90% пищеблоков школьных столовых не оснащены картофелеочистительной и овощерезательной машинами, универсальным механическим приводом, тестомесом, универсальными электроприводами, хлеборезками, посудомоечными машинами, что не позволяет разнообразить меню, расширить методы приготовления пищи за счет тушения и запекания, а также облегчить труд работников пищеблока.
Проверкой выявлены и иные нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства.
По результатам проверки прокуратурой города в адрес главы администрации и руководителям 2 юридических лиц внесены представления об устранении нарушений федерального законодательства. Рассмотрение актов прокурорского реагирования взято прокуратурой города на контроль.
